突如其来的新冠疫情,让我们每个人都成了宅男宅女:吃着原本用于走亲访友的各种礼包,玩着原本要送给孩子的任天堂。
100多天后,疫情趋于平稳,生活和工作慢慢回到正轨,但是以餐饮为首的本地生活产业在疫情中损失惨重。数据显示,2020年前两个月,国内餐饮业累计收入同比下降43%,商家经营压力巨大。
从行业经验上看,餐饮业在春节期间十多天的经营就能产出大约1/6全年收入——如果以2019年全国餐饮业总收入4.67万亿元来测算,第一季度的行业停滞至少损失4000亿的收入,导致整个行业的现金流直接出现问题。业内人士表示,“这相当于上半年生意都没有了……没有什么餐饮企业会在账上留5-6个月的现金流”,甚至宛如西贝这样知名的餐饮品牌,都曾经喊出了现金流难以维持3个月。危机是危险与机遇的结合,这次新冠危机也带来了思维的改变。一方面,餐厅老板走到街边,销售成品、半成品菜肴,试图缓解疫情带来的负面影响。另一方面,数字化转型就摆在了一些餐厅老板的面前, “修炼内功”、全渠道获客、提升效率从来没有像现在一样重要。对于中小餐饮品牌来说,全方位提升外卖质量、建立私域流量社群就是最明显的变革方向:店里没有生意,那你可以在门口做100米的生意,而数字化后,你就可以享受周围5公里商圈的客流红利。很快,随着快递小哥们回到了城市,城市的每一条血管又有了血液,外卖也成了宅男宅女的精神寄托,于是数字化成了新的救星,缓解了这场危机。通过对商业流程的重新梳理和数字化、中台化,新零售在过去几年的实践中解决了传统零售的危机,形成了一套有效的方法论,现在也该轮到本地生活服务行业和商家享受新零售的红利了。要引领本地生活产业升级、全面赋能商家,就要靠从产品到技术到运营,再到支付、物流、数据、云计算等在内的整个商业生态的力量,这本质上不是一套SaaS,而是一套商业底层操作系统。在这个关键时刻,各地方政府出台相应鼓励政策,阿里集团也通过其商业操作系统,展开数字化赋能,激活“被迫冬眠”的本地商户。4月初,阿里时隔11年再次启动扶持中小企业的特别行动——“春雷计划”,旨在通过阿里的数字化能力,帮助中小企业不仅度过眼前的“危”,更要找到面向未来的“机”。这一波赋能非常有趣:4月13日,饿了么宣布在全国80个城市包下了近4万块户外广告、10万个酒店电视广告位和480万台互联网电视资源,全部免费开放给各地中小餐饮商家进行广告宣传——这就是饿了么在帮助商家寻找新的增量客户。事实上,这已经是阿里系今年的第四波赋能行动了:1月30日,大年初六,阿里的本地生活团队就拿出了第一份方案,也就是“五大决定”,包括减免针对口碑商户的抽佣、年费类产品附赠时长、对商家提供小额贷款,对没有开通外卖业务的门店当日开通业务,并提供流量扶持等。2月19日,当我们过完“史上最长的春节”,阿里开启了第二波赋能计划。阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示:“我们对商户进行佣金减免,并有10亿元专项资金支持,帮商户缓解现金流压力。同时,还提供直播、POS、SaaS服务优惠等,用数字化手段提升经营效率,尽一切力量帮助餐饮企业恢复经营。”也就是说,当我们整装待发准备复工后,本地商户的“外卖复工潮”也开始了。阿里的前两场“赋能战役”成效显著,截至2月18日,已有近10万家门店新上线外卖功能。饿了么口碑也宣布推出“开工十件套”,用数字化能力加快本地生活服务行业快速恢复。这时,商户不仅可以一店打通支付宝、淘宝等国民级流量入口,还可联动聚划算、高德、零售通等众多业务板块,体验直播等数字化工具,建立全新的用户链接。3月16日,第三轮赋能战役开始了:阿里本地生活宣布推出“七大商家赋能计划”。王磊表示,未来要为100万商家实现线上线下一体的完整数字化升级,而且当商家从阿里提供的私域小程序中获得订单后,阿里将不收一分钱佣金。随着疫情逐渐被控制,本地商户们开始恢复正常营业,来自饿了么的数据显示,在支付宝“318城市生活周”中,有超过8万家火锅店的订单数量超过疫情前,6万余家奶茶店销量恢复到疫情前,甚至有所增长。从到店消费的情况来看,火锅订单环比增长近10倍,烧烤订单增长近7倍,奶茶订单翻2倍。在这一轮赋能中,阿里本地生活计划在未来一年为100万商家升级“数智中台”,助力其实现经营全链路的数字化升级,除了更多流量的开放,将重点助力商家提升运营能力,包括小程序建设能力、千人千面的店铺运营能力、数字会员运营能力。从无法提供外卖到提供外卖,从1家实体店扩展到N家“云店”,这就是从0到1,再从1到N的进化:在极短时间内,本地生活商家就把店铺开到了云端,不再是大打店内价格战、装修战,而是在云端触达更多客户,建立自己的超级会员,这就是阿里整套商业操作系统对本地生活产业的赋能价值。数字化是以商家为核心,疫情加速了商家的数字化进程,让商家明白数字化不仅仅是记账软件和外卖服务,更是对于全渠道流量的运营:饿了么口碑可以为商家提供来自公域流量的全新增量,也可以提供小程序、直播组件等服务来帮助商家抓住这些增量,而只有当商家将这些公域流量私域化,进而提升客单价、消费频次、复购频次,这样才真是饿了么和商家的共赢。对此,王磊建议有能力的商家都要配置专门的团队,来负责数字化的运营,包括公私域流量运营、会员管理等。疫情促进了数字化的落地,本地生活行业必将成为传统零售产业之后被赋能、重造的领域,相信未来,被阿里数字化赋能的将不仅仅是本地生活商家,这套底层商业操作系统更可以把一切产业重新做一遍。版权声明:内容来源于互联网 如有侵权联系删除