说起方便面，无人不知，它早已成为人们日常生活重要的组成部分。
其从1958年起源于日本到今天，种类越来越繁多，消费者选择的余地越来越广，但是对于方便面品牌而言，竞争也越来越激烈。在这样的背景之下，方便面企业也不断以消费者为中心，进行方便面的改良与创新，期待能够赢得消费者的“胃口”，同时众多的方便面品牌也积极探索新的营销方式，积极融入数字化潮流当中，以更为亲和的姿态与消费者进行沟通与互动。
而作为方便面“三驾马车”之一的今麦郎而言，也在不断创新，积极融合新的营销方式和新的潮流。
创新，为品牌注入更多活力
今麦郎从创立至今已经走过了25年，这25年也是中国方便面市场飞速发展的25年，从当初的名不经传到如今成为行业内的领军代表，如果说这是一种企业的坚韧，不如说这是企业源源不断创新之举下的顺其自然。重视产品的开发与技术的创新，以全产业链发展模式、细胞化管理体系为核心，针对食材合理搭配，均衡营养，并对食品安全进行研究和管理，坚持为消费者提供安全、营养、美味的食品。
今麦郎在这种创新力的驱动下，不断为消费者带来更好的产品。今麦郎于2018年8月，在日本东京举办“重新发明方便面——60年新纪元•方便面进入速食面馆面时代”技术发布会，推出全新的“老范家速食面馆面”。
灵感则来自于中国传统饮食文化，凭借中国蒸煮面技术推出老范家速食面馆面，完全区别于传统的油炸方便面，老范家速食面馆面面体扎实，冲泡后面馆面的面体沉到汤底，很好的对比了传统的油炸方便面冲泡后漂浮于汤面的食用场景，彻底颠覆了油炸方便面的食用体验，更为重要的在于，这迎合了消费者的需求，满足了市场的健康消费趋势。
范现国表示，新的互联网环境下，是消费者主导的时代，所有的产品创新与推出都应该以用户的个性化需求为导向，这种不是简单粗暴地把别人成功的经验简单复制，而是彻底的创新。面馆面将技术进化转换为“可触摸”的消费体验，这也开创了一个全新的品类，受到了消费者的欢迎与喜爱。
近年来，今麦郎在产品层面不断创新，2015年相继推出“一桶半”系列和“上品”系列；2017年推出刀削宽面系列；2018年，又推出面馆面……持续的产品创新也为品牌本身注入了更多的活力，也让今麦郎走在与消费者沟通的最前沿，受到了他们的信赖与认可。
有效洞察与新式营销，助力向前
对于当今的众多品牌而言，年轻化早已成为趋势，也成为如何与年轻人沟通的根本所在。在方便面领域，年轻消费者也是其消费主体，显然品牌如何与他们有效沟通也成为了品牌发展的关键。
范现国表示，目前方便面越来越受到年轻时尚群体的欢迎，攻占年轻市场也成为方便面品牌营销的重要环节。近年来，今麦郎持续不断地推出方便面新品，也是基于满足他们多样的需求。同时，为了多样发展，在品类层面也进行了更多的推新，以迎合市场及品牌自身的发展需要。
今麦郎面品有限公司董事长 范现国
2016年，今麦郎通过洞察到国人饮“熟水”这一习惯，蕴含巨大的市场需求，推出了首款瓶装熟水——今麦郎凉白开。自上市之后，今麦郎凉白开连续两年成为国内顶级赛事CBA联赛官方指定饮用水，充分发挥了熟水与体育人群之间的桥梁纽带作用，获得了巨大的成功。
同时为了让更多年轻人了解熟水，强化“不喝生水喝熟水，喝熟水对身体好”的品牌理念，今麦郎也展开了更多有趣好玩的营销方式，携手网易有道走进大学校园、推出有趣的互动H5、借助KOL发声等，这些方式都助推了凉白开走进年轻群体，与他们进行更为有效的交流。
范现国认为，数字时代 ，营销方式也变得更丰富，品牌植入热门IP，是在碎片化的媒介大环境下，已被证实能有效地抓住消费者注意力，实现品牌价值的营销新趋势。要善于选择IP，今麦郎一桶半今年和《王牌对王牌4》的IP合作就是一个很好的案例，以创意中插、品牌互动专区等创新手段组合使用，大大增强了曝光量及年轻消费群体的互动。
此外一桶半与有道词典开展了“开心能量一桶半，知识能量一倍半”的营销，将一桶半品牌提供的“身体开心能量”与有道APP提供的“知识能量”的相融合并配合有道名师，有道精品课等资源，进行学校落地活动，实现了品牌与学生目标群体的深度结合……今麦郎通过推出一系列营销新玩法，将品牌产品与年轻消费者进行有效连接，实现了消费者口碑、品牌认知及产品销量的三丰收。
范现国强调，今麦郎会不断尝试超级IP效应，深度绑定年轻消费人群，在目标人群中广泛传递品牌主张，让消费者在潜移默化中逐步建立品牌情感认同，这对于品牌本身的建设是至关重要的。
如何提升产品的内生价值成为关键
在普通消费者的眼中，方便面只是廉价的应急代餐食品。随着人们的消费理念的换代升级，他们也越来越追求安全、健康，甚至有更多复杂的、个性化的需求，加上外卖行业的兴起的强大冲击下，这是之前的方便面市场解决不了的。
正因此，在2013年-2016年间，方便面市场跌落低谷，连续四年销量明显下滑。2013年中国方便面销售量同比下降1.3%，2014年这一数字扩大到7%，2015年继续下滑6.3%。从2013年的462.2亿份跌至2016年的385.2亿份，市场需求缩减80亿份，创下了中国近15年来销量最低记录。
但近年来，由于方便面企业加大创新与推广力度，市场也开始逐步回暖。根据世界方便面协会网站的数据显示，中国方便面需求量自2017年起开始回升。尼尔森数据也表明，今年上半年中国方便面市场销售额同比增加7.5%的同时，整体销量也同比增长1.4%，世界方便面协会也预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。
范现国表示，回暖其实是全行业集体创新的成果。之前的下滑也是因为行业缺乏创新活力，当大家都发力在产品上用心并创新的时候行业回暖就会形成了。
范现国也认为，现在的方便面市场是500亿的规模，其不会再有大的提升，也就是人均消费数量可能会逐步趋于稳定。但是随着行业创新和更好产品的出现，另外一个500亿市场则会来自于产品价值的提升。而产品价值的提升应该来自于给消费者更好的全新体验的产品，而不是多加了几块肉就卖到20多。真正的提升还要回归产品本身的价值提升，而非单纯的价格提升，这对于方便面的未来发展或有着至关重要的作用。
二十多年的时间里，今麦郎通过持续不断的产品创新和品类创新，坚定地走在属于自己的发展大道上。
但是，与众多的行业和企业一样，在移动互联网及碎片化环境的当下，也面临着越来越多的挑战，特别是随着消费者健康意识的逐步加强，和方便面品类消费者消费意愿的不断升级，这对于品牌本身就提出了更高的要求。
正如范现国所言，方便面的市场规模已经触顶，未来的发展是其产品创新，只有通过持续不断的创新，为产品赋予更多的内生价值，为消费者提供更好的服务与体验，才有未来！
